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物料在连续流动的状态下通过套管式热交换器加热*138～150℃，并在这一温度下保持一定的时间(2～4秒)以达到商业无菌水平，然后在无菌状态下无菌环境中灌装于无菌包装(http://www.maoyihang.com/buy/l_144/)容器中。整个灭菌过程在高温状态下瞬时内完成，将能引起物料腐败和变质的微生物和芽孢**杀灭，
同时，极大的保存了食品(http://www.maoyihang.com/buy/l_161/)原有的风味和营养成分。这种严格的加工工艺和设备(http://www.maoyihang.com/buy/l_136/)**的处理方法**地防止了食品的二次污染，大大延长了产品(http://www.maoyihang.com/invest/)的保质期。UHT工艺优选采用直列套管式换热器杀菌系统，因其在较高蒸汽压力及超高温状态下所具备的**工作性能，尤其连续工作时间可长达十多个小时，从而获得了板式杀菌系统更为广泛的应用。
