不锈钢高温杀菌锅使用喷嘴或喷管将热水喷洒到食物上。杀菌过程是通过安装在灭菌器两侧或顶部的喷嘴将雾化的波状热水喷到食物表面 。 当食物灭菌后,当温度降低并冷却时,停止供气,冷却水被泵入喷水管。随着不锈钢高温杀菌锅内温度的下降和蒸汽的冷凝,压缩空气的压力被用来补偿不锈钢高温杀菌锅力的减少 。 一般食品(http://www.maoyihang.com/buy/l_161/)工厂在用常压水煮沸包装(http://www.maoyihang.com/buy/l_144/)产品(http://www.maoyihang.com/invest/)进行加热灭菌时,使用这种形式人不锈钢高温杀菌锅。不锈钢高温杀菌锅通过引入压缩空气实现背压灭菌。如果需要在锅内进行冷却,必须使用水泵泵入锅顶部的喷水管(或使用水循环系统)。在灭菌过程中,由于加热引起的温度升高,包装袋内的压力将超过袋外(罐内)的压力 。
为了提高杀菌过程中的热分布**,除了参照美国食品及药物管理局法规和标准SN0400外,我们还采用高效循环水泵和高密封轴流风机来增加休闲(http://www.maoyihang.com/buy/l_164/)食品不锈钢高温杀菌锅内的循环 。 循环水通过板式换热器间接加热或冷却,休闲食品不锈钢高温杀菌锅内循环水在加热或冷却过程中始终处于无菌状态,杀菌完成后,休闲食品不锈钢高温杀菌锅内表面和包装袋表面的水滴被吹走,干燥后,不会留下白色水垢小点。休闲食品不锈钢高温杀菌锅的整个包装透明清洁,防止二次污染 。 休闲食品不锈钢高温杀菌锅锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔、联锁装置轨道、灭菌篮、蒸汽喷管、多个管口等组成。休闲食品不锈钢高温杀菌锅锅盖采用充气硅橡胶耐温密封圈密封,密封**,使用寿命长 。 在休闲食品不锈钢高温杀菌锅的杀菌过程中,应注意*初排气,进而泄气,使蒸汽流通。亦可每 隔 15-20 分钟 放气一次,促进热交换 。
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