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当食物灭菌后，当温度降低并冷却时，停止供气，冷却水被泵入喷水管。随着小型高温杀菌锅内温度的下降和蒸汽的冷凝，压缩空气的压力被用来补偿小型高温杀菌锅力的减少 。 小型高温杀菌锅的工作原理是灭菌器分别在热水箱中注满水和在热水箱中加热；有九个杀菌步骤，即下锅注水、下锅加热、下锅保温、热水回收(http://www.maoyihang.com/buy/)、冷却和注水、冷却循环、冷却和排水、锅内排气和完成工作 。 小型高温杀菌锅有多种全自动消毒器。在我国，传统的高温灭菌一般采用水浴灭菌和蒸汽灭菌，通常称为水灭菌和蒸汽灭菌 。
温度均匀，无**，水流交换方式均匀，肉制品小型高温杀菌锅采用双水箱热水循环浸泡杀菌。肉制品小型高温杀菌锅内的循环水不断上下切换，**杀菌罐内从升温、保温到降温的任意点热量分布均匀，**防止杀菌过程中的**现象，**产品(http://www.maoyihang.com/invest/)更加稳定、保质期更长。节约能源(http://www.maoyihang.com/buy/l_163/) 。 肉制品小型高温杀菌锅具有双层水浴灭菌器的特点，灭菌产量有大大的提升，不但节约能源和时间，还为上海用户节省设备(http://www.maoyihang.com/buy/l_136/)投资，降低生产成本 。 小型高温杀菌锅由耐酸耐热奥氏体不锈钢制成，配有压力表和阀门，外形美观，安装方便，操作方便**.小型高温杀菌锅主要用于上海食品(http://www.maoyihang.com/buy/l_161/)工业、医药(http://www.maoyihang.com/buy/l_146/)等*域 。 肉制品小型高温杀菌锅具有双层水浴灭菌器的特点，灭菌产量有大大的提升，不但节约能源和时间，还为上海用户节省设备投资，降低生产成本 。
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