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当食物灭菌后，当温度降低并冷却时，停止供气，冷却水被泵入喷水管。随着碳钢高温杀菌锅内温度的下降和蒸汽的冷凝，压缩空气的压力被用来补偿碳钢高温杀菌锅力的减少 。 由于压缩空气是一种不良的导热体，蒸汽本身具有一定的压力，所以在灭菌过程中不会将压缩空气放入加热过程中，只有在达到灭菌温度后保持温度温暖时，才会将压缩空气通入锅内，使碳钢高温杀菌锅内压力增加0.15-0.2兆帕 。 碳钢高温杀菌锅是一种具有百叶窗式压力容器安全联锁装置和*立电气(http://www.maoyihang.com/buy/l_154/)仪表(http://www.maoyihang.com/buy/l_152/)控制系统的灭菌锅炉。恒温、保温、定时自动。碳钢高温杀菌锅由不锈钢制成，具有美观、卫生、安全、耐用的特点 。
温度均匀，无**，水流交换方式均匀，牛肉碳钢高温杀菌锅采用双水箱热水循环浸泡杀菌。牛肉碳钢高温杀菌锅内的循环水不断上下切换，**杀菌罐内从升温、保温到降温的任意点热量分布均匀，**防止杀菌过程中的**现象，**产品(http://www.maoyihang.com/invest/)更加稳定、保质期更长。节约能源(http://www.maoyihang.com/buy/l_163/) 。 牛肉碳钢高温杀菌锅具有双层水浴灭菌器的特点，灭菌产量有大大的提升，不但节约能源和时间，还为青海用户节省设备(http://www.maoyihang.com/buy/l_136/)投资，降低生产成本 。 牛肉碳钢高温杀菌锅采用我们成熟的灭菌温度记录系统技术。控制系统通过RS485通信与计算机相连。牛肉碳钢高温杀菌锅可以实时显示整个灭菌控制过程 。 压力激励平衡系统对于含气体包装(http://www.maoyihang.com/buy/l_144/)的灭菌非常重要。由于含气包装在加热、保温和冷却阶段需要**的压力平衡和控制，因此“PACKACE”控制系统可以连续监控处理罐中的温度和压力，并修正罐中的压力，使其与包装中的压力一致。包含任何**比的空气或气体的包装和在真空下密封的包装可以被消毒，而不会损坏或变形包装和内容物 。
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