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立式喷淋杀菌锅 使用喷嘴或喷管将热水喷洒到食物上。杀菌过程是通过安装在灭菌器两侧或顶部的喷嘴将雾化的波状热水喷到食物表面 。 立式喷淋杀菌锅 是一个密封的加压加热器，用于加热密封在容器中的食物。各种不同的灭菌系统可用于密封在容器中的商业灭菌食品(http://www.maoyihang.com/buy/l_161/) 。 当食物灭菌后，当温度降低并冷却时，停止供气，冷却水被泵入喷水管。随着立式喷淋杀菌锅 内温度的下降和蒸汽的冷凝，压缩空气的压力被用来补偿立式喷淋杀菌锅 力的减少 。
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