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由于压缩空气是一种不良的导热体，蒸汽本身具有一定的压力，所以在灭菌过程中不会将压缩空气放入加热过程中，只有在达到灭菌温度后保持温度温暖时，才会将压缩空气通入锅内，使大型高温杀菌设备(http://www.maoyihang.com/buy/l_136/)内压力增加0.15-0.2兆帕 。 大型高温杀菌设备是按照一定的程序进行的。灭菌温度、压力、时间和操作方法由不同产品(http://www.maoyihang.com/invest/)的灭菌过程规定 。 大型高温杀菌设备有多种全自动消毒器。在我国，传统的高温灭菌一般采用水浴灭菌和蒸汽灭菌，通常称为水灭菌和蒸汽灭菌 。
食品(http://www.maoyihang.com/buy/l_161/)本身的质量、营养成分和包装(http://www.maoyihang.com/buy/l_144/)外观也会发生变化，这是另一个不良现象。食品加热杀菌的目的是杀死致病菌和有毒细菌，食品本身只应受到*低限度的影响。大型高温杀菌设备的高温短时间的灭菌方法完全可以达到上述目的 。 牛肉大型高温杀菌设备是在消化吸收国外先进高压灭菌设备的先进技术的基础上，结合国内国情开发的。牛肉大型高温杀菌设备具有技术起点高、技术先进、产品稳定、实用性强的优点 。 牛肉大型高温杀菌设备锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔、联锁装置轨道、灭菌篮、蒸汽喷管、多个管口等组成。牛肉大型高温杀菌设备锅盖采用充气硅橡胶耐温密封圈密封，密封**，使用寿命长 。 牛肉大型高温杀菌设备采用一定压力的蒸汽作为热源，具有加热面积大、热效率高、加热均匀、液体物料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。牛肉大型高温杀菌设备的内锅体(内锅)采用耐酸耐热奥氏体不锈钢制成，配有压力表和安全阀，外形美观，安装方便，操作方便，安全** 。
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