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一般食品(http://www.maoyihang.com/buy/l_161/)工厂在用常压水煮沸包装(http://www.maoyihang.com/buy/l_144/)产品(http://www.maoyihang.com/invest/)进行加热灭菌时，使用这种形式人节能型杀菌锅。节能型杀菌锅通过引入压缩空气实现背压灭菌。如果需要在锅内进行冷却，必须使用水泵泵入锅顶部的喷水管(或使用水循环系统)。在灭菌过程中，由于加热引起的温度升高，包装袋内的压力将超过袋外(罐内)的压力 。 当食物灭菌后，当温度降低并冷却时，停止供气，冷却水被泵入喷水管。随着节能型杀菌锅内温度的下降和蒸汽的冷凝，压缩空气的压力被用来补偿节能型杀菌锅力的减少 。 当食物灭菌后，当温度降低并冷却时，停止供气，冷却水被泵入喷水管。随着节能型杀菌锅内温度的下降和蒸汽的冷凝，压缩空气的压力被用来补偿节能型杀菌锅力的减少 。
食品本身的质量、营养成分和包装外观也会发生变化，这是另一个不良现象。食品加热杀菌的目的是杀死致病菌和有毒细菌，食品本身只应受到*低限度的影响。节能型杀菌锅的高温短时间的灭菌方法完全可以达到上述目的 。 肉制品节能型杀菌锅肉制品节能型杀菌锅内水流方向，温度均匀而且没有**。高温短时双锅交叉灭菌省时又省力。肉制品节能型杀菌锅在使用的整个过程由计算机自动控制，不需要人工手动操作，简单方便 。 全自动电脑控制：肉制品节能型杀菌锅由可编程控制器和触摸屏全程控制，可存储灭菌过程。操作者只需按下启动按钮，灭菌后自动报警。温度控制精度可达0.1 。 肉制品节能型杀菌锅采用高温高压热水对各种食品进行高温快速灭菌处理。食物在装置中不断缓慢旋转，使热传导更快、更均匀 。
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