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碳钢水浴杀菌设备(http://www.maoyihang.com/buy/l_136/)是一个密封的加压加热器，用于加热密封在容器中的食物。各种不同的灭菌系统可用于密封在容器中的商业灭菌食品(http://www.maoyihang.com/buy/l_161/) 。 碳钢水浴杀菌设备的工作原理是灭菌器分别在热水箱中注满水和在热水箱中加热；有九个杀菌步骤，即下锅注水、下锅加热、下锅保温、热水回收(http://www.maoyihang.com/buy/)、冷却和注水、冷却循环、冷却和排水、锅内排气和完成工作 。 碳钢水浴杀菌设备是为了延长食品的保质期。有必要在高温下对食品进行短时间的灭菌或杀菌。使用碳钢水浴杀菌设备不仅可以杀灭食品中可能的致病菌，还可以保持食品的重要营养成分和食品的色泽、香味和口感不被破坏 。
杀菌锅可分为两类：蒸汽气体灭菌和热水灭菌。食品罐头碳钢水浴杀菌设备适用于瓶装和罐装食品的二次杀菌设备由白动控制系统组成，食品罐头碳钢水浴杀菌设备由工艺罐、热水罐、泵、连接管道、可编程控制器和触摸屏组成 。 食品罐头碳钢水浴杀菌设备是在消化吸收国外先进高压灭菌设备的先进技术的基础上，结合国内国情开发的。食品罐头碳钢水浴杀菌设备具有技术起点高、技术先进、产品(http://www.maoyihang.com/invest/)稳定、实用性强的优点 。 碳钢水浴杀菌设备采用加压蒸汽作为热源，具有加热面积大、热效率高、加热均匀、液体物料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点 。 循环水通过板式换热器间接加热或冷却，食品罐头碳钢水浴杀菌设备内循环水在加热或冷却过程中始终处于无菌状态，杀菌完成后，食品罐头碳钢水浴杀菌设备内表面和包装(http://www.maoyihang.com/buy/l_144/)袋表面的水滴被吹走，干燥后，不会留下白色水垢小点。食品罐头碳钢水浴杀菌设备的整个包装透明清洁，防止二次污染 。
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