单层水浴式杀菌锅是为了延长食品(http://www.maoyihang.com/buy/l_161/)的保质期。有必要在高温下对食品进行短时间的灭菌或杀菌。使用单层水浴式杀菌锅不仅可以杀灭食品中可能的致病菌,还可以保持食品的重要营养成分和食品的色泽、香味和口感不被破坏 。 一般食品工厂在用常压水煮沸包装(http://www.maoyihang.com/buy/l_144/)产品(http://www.maoyihang.com/invest/)进行加热灭菌时,使用这种形式人单层水浴式杀菌锅。单层水浴式杀菌锅通过引入压缩空气实现背压灭菌。如果需要在锅内进行冷却,必须使用水泵泵入锅顶部的喷水管(或使用水循环系统)。在灭菌过程中,由于加热引起的温度升高,包装袋内的压力将超过袋外(罐内)的压力 。 单层水浴式杀菌锅是为了延长食品的保质期。有必要在高温下对食品进行短时间的灭菌或杀菌。使用单层水浴式杀菌锅不仅可以杀灭食品中可能的致病菌,还可以保持食品的重要营养成分和食品的色泽、香味和口感不被破坏 。
杀菌锅可分为两类:蒸汽气体灭菌和热水灭菌。袋装休闲(http://www.maoyihang.com/buy/l_164/)食品单层水浴式杀菌锅适用于瓶装和罐装食品的二次杀菌设备(http://www.maoyihang.com/buy/l_136/)由白动控制系统组成,袋装休闲食品单层水浴式杀菌锅由工艺罐、热水罐、泵、连接管道、可编程控制器和触摸屏组成 。 压力激励平衡系统对于含气体包装的灭菌非常重要。由于含气包装在加热、保温和冷却阶段需要**的压力平衡和控制,因此“PACKACE”控制系统可以连续监控处理罐中的温度和压力,并修正罐中的压力,使其与包装中的压力一致。包含任何**比的空气或气体的包装和在真空下密封的包装可以被消毒,而不会损坏或变形包装和内容物 。 袋装休闲食品单层水浴式杀菌锅灭菌过程中使用的工作介质可以回收(http://www.maoyihang.com/buy/)利用,节省人力、物力、能源(http://www.maoyihang.com/buy/l_163/)和时间消耗,降低生产成本 。 袋装休闲食品单层水浴式杀菌锅采用温度薄膜调节阀自动调节锅内温度,杀菌精度高。测量f值的功能。根据不同产品,设置多种专职杀菌配方 。
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