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食品本身的质量、营养成分和包装外观也会发生变化，这是另一个不良现象。食品加热杀菌的目的是杀死致病菌和有毒细菌，食品本身只应受到*低限度的影响。双层水浴杀菌设备的高温短时间的灭菌方法完全可以达到上述目的 。 牛肉双层水浴杀菌设备牛肉双层水浴杀菌设备内水流方向，温度均匀而且没有**。高温短时双锅交叉灭菌省时又省力。牛肉双层水浴杀菌设备在使用的整个过程由计算机自动控制，不需要人工手动操作，简单方便 。 全自动电脑控制：牛肉双层水浴杀菌设备由可编程控制器和触摸屏全程控制，可存储灭菌过程。操作者只需按下启动按钮，灭菌后自动报警。温度控制精度可达0.1 。 牛肉双层水浴杀菌设备采用高温高压热水对各种食品进行高温快速灭菌处理。食物在装置中不断缓慢旋转，使热传导更快、更均匀 。
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