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食品本身的质量、营养成分和包装(http://www.maoyihang.com/buy/l_144/)外观也会发生变化，这是另一个不良现象。食品加热杀菌的目的是杀死致病菌和有毒细菌，食品本身只应受到*低限度的影响。卧式蒸汽式杀菌锅的高温短时间的灭菌方法完全可以达到上述目的 。 压力激励平衡系统对于含气体包装的灭菌非常重要。由于含气包装在加热、保温和冷却阶段需要**的压力平衡和控制，因此“PACKACE”控制系统可以连续监控处理罐中的温度和压力，并修正罐中的压力，使其与包装中的压力一致。包含任何**比的空气或气体的包装和在真空下密封的包装可以被消毒，而不会损坏或变形包装和内容物 。 熟食卧式蒸汽式杀菌锅采用我们成熟的灭菌温度记录系统技术。控制系统通过RS485通信与计算机相连。熟食卧式蒸汽式杀菌锅可以实时显示整个灭菌控制过程 。 熟食卧式蒸汽式杀菌锅进入内有少量循环水，熟食卧式蒸汽式杀菌锅采用进口高效换热器。包装可以在10-15分钟内从20度快速加热到121度 。
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