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牛肉半自动电加热杀菌锅灭菌过程中使用的工作介质可以回收利用，节省人力、物力、能源(http://www.maoyihang.com/buy/l_163/)和时间消耗，降低生产成本 。 牛肉半自动电加热杀菌锅采用高温高压热水对各种食品(http://www.maoyihang.com/buy/l_161/)进行高温快速灭菌处理。食物在装置中不断缓慢旋转，使热传导更快、更均匀 。 使用牛肉半自动电加热杀菌锅进行灭菌时，由于加热导致罐的温度升高，罐内的压力将超过罐外(罐内)的压力。因此，为了防止在消毒过程中由于玻璃瓶和广口瓶中的压力而导致盖子跳开，并且为了突出马口铁广口瓶的两个端面，必须施加反压力，特别是对于需要更高消毒温度的罐装肉 。 牛肉半自动电加热杀菌锅内水流方向，温度均匀，无**。高温短时双锅交叉灭菌省时、省力。整个过程由计算机自动控制，无需人工操作 。
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