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当食物灭菌后，当温度降低并冷却时，停止供气，冷却水被泵入喷水管。随着立式蒸汽式杀菌锅内温度的下降和蒸汽的冷凝，压缩空气的压力被用来补偿立式蒸汽式杀菌锅力的减少 。 二手(http://www.maoyihang.com/buy/l_167/)立式蒸汽式杀菌锅的回收(http://www.maoyihang.com/buy/)利用对资源利用效率具有重要意义 。 由于压缩空气是一种不良的导热体，蒸汽本身具有一定的压力，所以在灭菌过程中不会将压缩空气放入加热过程中，只有在达到灭菌温度后保持温度温暖时，才会将压缩空气通入锅内，使立式蒸汽式杀菌锅内压力增加0.15-0.2兆帕 。
牛肉立式蒸汽式杀菌锅锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔、联锁装置轨道、灭菌篮、蒸汽喷管、多个管口等组成。牛肉立式蒸汽式杀菌锅锅盖采用充气硅橡胶耐温密封圈密封，密封**，使用寿命长 。 牛肉立式蒸汽式杀菌锅在食品(http://www.maoyihang.com/buy/l_161/)被加热和灭菌的过程中，食品中的微生物会有不同的变化，有的可能被破坏，有的可能被破坏，这是一种不良现象。同时，食品本身的质量、营养成分和包装(http://www.maoyihang.com/buy/l_144/)外观也会发生变化，这是另一个不良现象 。 温度均匀，无**，水流交换方式均匀，牛肉立式蒸汽式杀菌锅采用双水箱热水循环浸泡杀菌。牛肉立式蒸汽式杀菌锅内的循环水不断上下切换，**杀菌罐内从升温、保温到降温的任意点热量分布均匀，**防止杀菌过程中的**现象，**产品(http://www.maoyihang.com/invest/)更加稳定、保质期更长。节约能源(http://www.maoyihang.com/buy/l_163/) 。 循环水通过板式换热器间接加热或冷却，牛肉立式蒸汽式杀菌锅内循环水在加热或冷却过程中始终处于无菌状态，杀菌完成后，牛肉立式蒸汽式杀菌锅内表面和包装袋表面的水滴被吹走，干燥后，不会留下白色水垢小点。牛肉立式蒸汽式杀菌锅的整个包装透明清洁，防止二次污染 。
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