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在灭菌过程中，应注意醉的初始排气，碳钢电加热杀菌锅将进一步放气并使蒸汽循环。碳钢电加热杀菌锅也可以每10分钟放气一次，以促进热交换。总之，灭菌条件必须满足，并按照一定的程序进行。不同产品(http://www.maoyihang.com/invest/)的灭菌过程应规定灭菌温度、灭菌压力、灭菌时间和操作方法 。 当食物灭菌后，当温度降低并冷却时，停止供气，冷却水被泵入喷水管。随着碳钢电加热杀菌锅内温度的下降和蒸汽的冷凝，压缩空气的压力被用来补偿碳钢电加热杀菌锅力的减少 。 碳钢电加热杀菌锅广泛应用于福建食品(http://www.maoyihang.com/buy/l_161/)、果汁、制药、化工(http://www.maoyihang.com/buy/l_140/)、饮料(http://www.maoyihang.com/buy/l_161/)等行业,作为加热、冷却、保温、杀菌、处理或则藏装液的必须设备(http://www.maoyihang.com/buy/l_136/) 。
肉制品碳钢电加热杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔、安全联锁装置、轨道、杀菌篮、蒸汽喷管、多个管口等组成。肉制品碳钢电加热杀菌锅锅盖采用充气硅橡胶耐温密封圈密封，密封**，使用寿命长 。 肉制品碳钢电加热杀菌锅进入内有少量循环水，肉制品碳钢电加热杀菌锅采用进口高效换热器。包装(http://www.maoyihang.com/buy/l_144/)可以在10-15分钟内从20度快速加热到121度 。 碳钢电加热杀菌锅采用加压蒸汽作为热源，具有加热面积大、热效率高、加热均匀、液体物料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点 。 热水喷淋系统在处理槽中每个托盘的四角设置一系列喷嘴，使雾化的热水与产品充分接触，从而**肉制品碳钢电加热杀菌锅内部各点的温度均衡 。
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