铁罐头蒸汽式杀菌锅的工作原理是灭菌器分别在热水箱中注满水和在热水箱中加热;有九个杀菌步骤,即下锅注水、下锅加热、下锅保温、热水回收(http://www.maoyihang.com/buy/)、冷却和注水、冷却循环、冷却和排水、锅内排气和完成工作 。 铁罐头蒸汽式杀菌锅的工作原理是灭菌器分别在热水箱中注满水和在热水箱中加热;有九个杀菌步骤,即下锅注水、下锅加热、下锅保温、热水回收、冷却和注水、冷却循环、冷却和排水、锅内排气和完成工作 。 由于压缩空气是一种不良的导热体,蒸汽本身具有一定的压力,所以在灭菌过程中不会将压缩空气放入加热过程中,只有在达到灭菌温度后保持温度温暖时,才会将压缩空气通入锅内,使铁罐头蒸汽式杀菌锅内压力增加0.15-0.2兆帕 。
铁罐头蒸汽式杀菌锅采用加压蒸汽作为热源,具有加热面积大、热效率高、加热均匀、液体物料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点 。 在肉制品铁罐头蒸汽式杀菌锅的杀菌过程中,应注意*初排气,进而泄气,使蒸汽流通。亦可每 隔 15-20 分钟 放气一次,促进热交换 。 灭菌过程的温度和压力曲线也可以自动存储在计算机中,用户可以随时查阅。也可以由打印机随时打印,实现工厂的远程控制和远程数据管理 。 肉制品铁罐头蒸汽式杀菌锅肉制品铁罐头蒸汽式杀菌锅内水流方向,温度均匀而且没有**。高温短时双锅交叉灭菌省时又省力。肉制品铁罐头蒸汽式杀菌锅在使用的整个过程由计算机自动控制,不需要人工手动操作,简单方便 。
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