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由于压缩空气是一种不良的导热体，蒸汽本身具有一定的压力，所以在灭菌过程中不会将压缩空气放入加热过程中，只有在达到灭菌温度后保持温度温暖时，才会将压缩空气通入锅内，使卧式蒸汽杀菌锅内压力增加0.15-0.2兆帕 。 一般食品(http://www.maoyihang.com/buy/l_161/)工厂在用常压水煮沸包装(http://www.maoyihang.com/buy/l_144/)产品(http://www.maoyihang.com/invest/)进行加热灭菌时，使用这种形式人卧式蒸汽杀菌锅。卧式蒸汽杀菌锅通过引入压缩空气实现背压灭菌。如果需要在锅内进行冷却，必须使用水泵泵入锅顶部的喷水管(或使用水循环系统)。在灭菌过程中，由于加热引起的温度升高，包装袋内的压力将超过袋外(罐内)的压力 。 卧式蒸汽杀菌锅的工作原理是灭菌器分别在热水箱中注满水和在热水箱中加热；有九个杀菌步骤，即下锅注水、下锅加热、下锅保温、热水回收(http://www.maoyihang.com/buy/)、冷却和注水、冷却循环、冷却和排水、锅内排气和完成工作 。
食品本身的质量、营养成分和包装外观也会发生变化，这是另一个不良现象。食品加热杀菌的目的是杀死致病菌和有毒细菌，食品本身只应受到*低限度的影响。卧式蒸汽杀菌锅的高温短时间的灭菌方法完全可以达到上述目的 。 循环水通过板式换热器间接加热或冷却，牛肉卧式蒸汽杀菌锅内循环水在加热或冷却过程中始终处于无菌状态，杀菌完成后，牛肉卧式蒸汽杀菌锅内表面和包装袋表面的水滴被吹走，干燥后，不会留下白色水垢小点。牛肉卧式蒸汽杀菌锅的整个包装透明清洁，防止二次污染 。 牛肉卧式蒸汽杀菌锅锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔、联锁装置轨道、灭菌篮、蒸汽喷管、多个管口等组成。牛肉卧式蒸汽杀菌锅锅盖采用充气硅橡胶耐温密封圈密封，密封**，使用寿命长 。 在牛肉卧式蒸汽杀菌锅的杀菌过程中，应注意*初排气，进而泄气，使蒸汽流通。亦可每 隔 15-20 分钟 放气一次，促进热交换 。
牛肉卧式蒸汽杀菌锅的保修期为12个月。产品售出后，将派技术人员指导安装调试，并教两名员工操作。灭菌设备(http://www.maoyihang.com/buy/l_136/)类型在保修期内提供 。 牛肉卧式蒸汽杀菌锅的保修期为12个月。产品售出后，将派技术人员指导安装调试，并教两名员工操作。灭菌设备类型在保修期内提供 。 牛肉卧式蒸汽杀菌锅被国内外许多食品和饮料(http://www.maoyihang.com/buy/l_161/)制造商采用。公司(http://www.maoyihang.com/company/)用户遍布全国各地，并出口到意大利， 奥地利， 越南， 泰国， 缅甸， 日本和马来西亚等，深受用户欢迎和喜爱 。
