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当食物灭菌后，当温度降低并冷却时，停止供气，冷却水被泵入喷水管。随着卧式蒸汽杀菌锅内温度的下降和蒸汽的冷凝，压缩空气的压力被用来补偿卧式蒸汽杀菌锅力的减少 。 卧式蒸汽杀菌锅广泛应用于江西食品(http://www.maoyihang.com/buy/l_161/)、果汁、制药、化工(http://www.maoyihang.com/buy/l_140/)、饮料(http://www.maoyihang.com/buy/l_161/)等行业,作为加热、冷却、保温、杀菌、处理或则藏装液的必须设备(http://www.maoyihang.com/buy/l_136/) 。 当食物灭菌后，当温度降低并冷却时，停止供气，冷却水被泵入喷水管。随着卧式蒸汽杀菌锅内温度的下降和蒸汽的冷凝，压缩空气的压力被用来补偿卧式蒸汽杀菌锅力的减少 。
使用包装(http://www.maoyihang.com/buy/l_144/)袋食品卧式蒸汽杀菌锅进行灭菌时，由于加热导致罐的温度升高，罐内的压力将超过罐外(罐内)的压力。因此，为了防止在消毒过程中由于玻璃瓶和广口瓶中的压力而导致盖子跳开，并且为了突出马口铁广口瓶的两个端面，必须施加反压力，特别是对于需要更高消毒温度的罐装肉 。 包装袋食品卧式蒸汽杀菌锅在食品被加热和灭菌的过程中，食品中的微生物会有不同的变化，有的可能被破坏，有的可能被破坏，这是一种不良现象。同时，食品本身的质量、营养成分和包装外观也会发生变化，这是另一个不良现象 。 使用包装袋食品卧式蒸汽杀菌锅进行灭菌时，由于加热导致罐的温度升高，罐内的压力将超过罐外(罐内)的压力。因此，为了防止在消毒过程中由于玻璃瓶和广口瓶中的压力而导致盖子跳开，并且为了突出马口铁广口瓶的两个端面，必须施加反压力，特别是对于需要更高消毒温度的罐装肉 。 包装袋食品卧式蒸汽杀菌锅具有双层水浴灭菌器的特点，灭菌产量有大大的提升，不但节约能源(http://www.maoyihang.com/buy/l_163/)和时间，还为江西用户节省设备投资，降低生产成本 。
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