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由于压缩空气是一种不良的导热体，蒸汽本身具有一定的压力，所以在灭菌过程中不会将压缩空气放入加热过程中，只有在达到灭菌温度后保持温度温暖时，才会将压缩空气通入锅内，使大型电加热杀菌锅内压力增加0.15-0.2兆帕 。 根据该地区的实际情况，青海用户可以方便地选择电加热灭菌器，具有节能**好、生产率高、温度显示自动控制、调节范围广、控制精度高、耐腐蚀、消声、清洗方便等优点 。 当食物灭菌后，当温度降低并冷却时，停止供气，冷却水被泵入喷水管。随着大型电加热杀菌锅内温度的下降和蒸汽的冷凝，压缩空气的压力被用来补偿大型电加热杀菌锅力的减少 。
使用牛肉大型电加热杀菌锅进行灭菌时，由于加热导致罐的温度升高，罐内的压力将超过罐外(罐内)的压力。因此，为了防止在消毒过程中由于玻璃瓶和广口瓶中的压力而导致盖子跳开，并且为了突出马口铁广口瓶的两个端面，必须施加反压力，特别是对于需要更高消毒温度的罐装肉 。 牛肉大型电加热杀菌锅主要部件由不锈钢制成，符合食品(http://www.maoyihang.com/buy/l_161/)卫生要求，耐腐蚀性强，使用寿命长。牛肉大型电加热杀菌锅已通过劳动局安全检查，保护装置安全** 。 牛肉大型电加热杀菌锅是一种具有百叶窗式压力容器安全联锁装置和*立电气(http://www.maoyihang.com/buy/l_154/)仪表(http://www.maoyihang.com/buy/l_152/)控制系统的灭菌锅炉。恒温、保温、定时自动。它由不锈钢制成，具有美观、卫生、安全、耐用的特点 。 热水喷淋系统在处理槽中每个托盘的四角设置一系列喷嘴，使雾化的热水与产品(http://www.maoyihang.com/invest/)充分接触，从而**牛肉大型电加热杀菌锅内部各点的温度均衡 。
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