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当食物灭菌后，当温度降低并冷却时，停止供气，冷却水被泵入喷水管。随着节能型喷淋设备(http://www.maoyihang.com/buy/l_136/)内温度的下降和蒸汽的冷凝，压缩空气的压力被用来补偿节能型喷淋设备力的减少 。 二手(http://www.maoyihang.com/buy/l_167/)节能型喷淋设备的回收(http://www.maoyihang.com/buy/)利用对资源利用效率具有重要意义 。 由于压缩空气是一种不良的导热体，蒸汽本身具有一定的压力，所以在灭菌过程中不会将压缩空气放入加热过程中，只有在达到灭菌温度后保持温度温暖时，才会将压缩空气通入锅内，使节能型喷淋设备内压力增加0.15-0.2兆帕 。
为了提高杀菌过程中的热分布**，除了参照美国食品(http://www.maoyihang.com/buy/l_161/)及药物管理局法规和标准SN0400外，我们还采用高效循环水泵和高密封轴流风机来增加肉制品节能型喷淋设备内的循环 。 肉制品节能型喷淋设备采用高温高压热水对各种食品进行高温快速灭菌处理。食物在装置中不断缓慢旋转，使热传导更快、更均匀 。 使用肉制品节能型喷淋设备进行灭菌时，由于加热导致罐的温度升高，罐内的压力将超过罐外(罐内)的压力。因此，为了防止在消毒过程中由于玻璃瓶和广口瓶中的压力而导致盖子跳开，并且为了突出马口铁广口瓶的两个端面，必须施加反压力，特别是对于需要更高消毒温度的罐装肉 。 肉制品节能型喷淋设备食品加热杀菌的主要目的是杀死致病菌和有毒细菌，食品本身只应受到轻微影响。高温短时灭菌法完全可以达到上述目的 。
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