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杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈，密封**，使用寿命长。具有受热面积大，热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。杀菌锅主要用于食品(http://www.maoyihang.com/buy/l_161/)行业、医药(http://www.maoyihang.com/buy/l_146/)等各个*域! 杀菌锅是为延长食品的保存期，需对食品进行高温短时间杀菌或灭菌，既杀灭食品中可能的致病菌，又保持食品的重要营养成份及食品的色香味不受损害。该系列杀菌锅结构合理， 密封性好， 启闭省力， 操作方便， 安全**． 性能稳定， 并配有压缩空气管系， 以压缩空气的反压力作用。
卧式杀菌锅是利用压缩空气作压力的圆筒体杀菌设备(http://www.maoyihang.com/buy/l_136/)，其锅盖锁紧型式是采用自锁楔块啮合方法，开闭起动方便，适应于罐头、饮料(http://www.maoyihang.com/buy/l_161/)对马口铁罐和玻璃罐头的杀菌处理工作
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