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核桃的油脂含量高达65%～70%，居所有木本油料之*，有“树上油库”的美誉。利用现代工艺提取其精华，这就是核桃新一代产品(http://www.maoyihang.com/invest/)——核桃油。核桃油是选取优质的核桃做原料(http://www.maoyihang.com/buy/l_141/)，并采用***先的工艺制取出来的天然果油汁。在**市场上，核桃油被誉为“东方橄榄油”，同橄榄油一样备受消费者青睐。 据分析，每100克核桃仁的脂肪含量为63～76克。其脂肪主要成分是亚油酸甘油酯、亚麻酸及油酸甘油酯，这些都是人体所必需的脂肪酸。核桃油是将核桃仁通过榨油、精炼、提纯而制成，色泽为黄色或棕黄色，是人们日常生活中理想的高级食用烹调油。核桃油是一种高级食用油，核桃仁的含油量高达65～70%，每100kg带壳核桃仁可榨油25～30 kg。
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