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微生物在繁殖和耗氧发酵过程中都需要氧气，通常以空气作为氧源。空气中含有各式各样的微生物，这些微生物随着空气进入培养液，在适宜的条件下，它们会大量繁殖，消耗大量的营养物质，以及产生各种代谢产物，干扰甚*破坏预定发酵的正常进行，使发酵产品(http://www.maoyihang.com/invest/)的效价降低，产量下降，甚*造成发酵**失败等严重事故。因此，空气的除菌就成为耗氧发酵工程上的一个重要环节。除菌的方法很多，如过滤除菌、热杀菌、静电除菌，辐射杀菌等，但各种方法的除菌**、设备(http://www.maoyihang.com/buy/l_136/)条件、经济条件各不相同。所需的除菌程度根据发酵工艺要求而定，既要达到除菌**，又要尽量简化除菌流程，以减少设备投资和正常运转的动力消耗。
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